1. ปอกฟักทอง คว้านเมล็ด หั่นชิ้นประมาณ 5x8 cm หนา 2 cm
2. เรียงชั้นเดียวในหม้อกว้าง โรยน้ำตาลให้ทั่ว ปิดพักข้ามคืนอย่างน้อย 6 ชั่วโมงให้ฟักทองปล่อยน้ำ
3. วันรุ่งขึ้นปิดฝาตุ๋นไฟอ่อนโดยไม่เติมน้ำประมาณ 45–60 นาทีจนฟักทองนุ่มโปร่งแสง และน้ำกลายเป็นไซรัปข้น
4. ระหว่างนั้นตักไซรัปราดอย่างระวังหนึ่งหรือสองครั้ง แต่ไม่คนเพื่อให้ชิ้นยังสมบูรณ์
5. พักให้เย็นสนิทในหม้อแล้วตักใส่จาน
6. เมื่อเสิร์ฟราดทาฮินี โรยวอลนัตสับหยาบ วางไคมักหนึ่งช้อนข้างกัน
เคล็ดลับ: เป็นเมนูโปรดในร้านขนมตุรกีฤดูใบไม้ร่วง ของเหลวทั้งหมดออกจากฟักทอง อย่าเติมน้ำมิฉะนั้นจะเละ ใช้ครีมชีสเนื้อครีมหรือมาสคาร์โปเนแทนไคมักได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ