1. Kupas labu, kikis keluar bijinya, dan potong menjadi kepingan lebih kurang 5x8 cm, setebal 2 cm.
2. Susun kepingan dalam satu lapisan dalam periuk yang lebar, taburkan gula secara sekata, tutup dan biarkan semalaman (sekurang-kurangnya 6 jam), supaya labu mengeluarkan airnya.
3. Keesokan harinya, tutup dengan tudung, dan masak dengan api kecil, tanpa menambah air, selama lebih kurang 45–60 minit, hingga labu lembut, menjadi lut sinar, dan airnya menjadi sirap pekat.
4. Sementara itu, sekali dua, siram dengan sirap secara berhati-hati, tetapi jangan kacau, supaya kepingan kekal utuh.
5. Biarkan sejuk sepenuhnya dalam periuk, kemudian pindahkan ke atas pinggan.
6. Semasa menghidang, siram dengan tahini, taburkan walnut yang dicincang kasar, dan letakkan sesudu kaymak di sebelahnya.
Petua: Kegemaran kedai pencuci mulut Turki pada musim luruh. Semua cecair keluar dari labu – jangan tambah air, jika tidak ia akan hancur. Sebagai ganti kaymak, keju krim atau mascarpone juga sesuai.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.