După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm dovleacul de coajă, scoatem semințele și îl tăiem în bucăți de aproximativ 5x8 cm, groase de 2 cm.
2. Așezăm bucățile într-un singur strat într-o cratiță largă, presărăm uniform zahărul, acoperim și lăsăm peste noapte (cel puțin 6 ore), ca dovleacul să își lase zeama.
3. A doua zi înăbușim acoperit la foc mic, fără să adăugăm apă, aproximativ 45–60 de minute, până dovleacul se înmoaie, devine translucid, iar lichidul se transformă într-un sirop gros.
4. Între timp stropim delicat o dată sau de două ori cu sirop, fără să amestecăm, ca bucățile să rămână întregi.
5. Lăsăm să se răcească complet în cratiță, apoi punem pe un platou.
6. La servire stropim cu tahini, presărăm nuci tocate grosier și punem o lingură de kajmak alături.
Sfat: Este un desert îndrăgit în cofetăriile turcești toamna. Tot lichidul provine din dovleac – nu adăuga apă, altfel se sfărâmă. În loc de kajmak se potrivesc și crema de brânză cu smântână sau mascarpone.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.