Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Dýni oloupeme, vyškrábeme semínka a nakrájíme na kusy velké asi 5x8 cm a silné 2 cm.
2. Kusy rozložíme v jedné vrstvě do širokého hrnce, rovnoměrně posypeme cukrem a zakryté necháme přes noc (alespoň 6 hodin) stát, aby dýně pustila šťávu.
3. Druhý den přikryjeme poklicí a na mírném ohni bez přidání vody dusíme asi 45–60 minut, až dýně změkne, zesklovatí a tekutina se svaří na hustý sirup.
4. Během vaření jednou či dvakrát opatrně přelijeme sirupem, ale nemícháme, aby kusy zůstaly celé.
5. Necháme úplně vychladnout v hrnci a přendáme na mísu.
6. Při podávání pokapeme tahini, posypeme nahrubo nasekanými vlašskými ořechy a přidáme lžíci kajmaku.
Tip: Podzimní favorit tureckých cukráren. Veškerou tekutinu pustí dýně – nepřilévej vodu, jinak se rozvaří. Místo kajmaku se hodí smetanový krémový sýr nebo mascarpone.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.