1. Potong kubis kepada empat, buang batangnya, dan potong daunnya menjadi kiub lebih kurang 2 cm.
2. Dalam periuk besar, tumis bawang yang dicincang halus dalam minyak zaitun, kemudian masukkan daging kisar, dan goreng hingga berderai.
3. Gaulkan pes tomato dan cili kering emping, dan goreng selama 1–2 minit.
4. Masukkan kubis, dan layukan sambil dikacau selama 5 minit, kemudian taburkan beras yang dibasuh, garamkan, taburkan lada sulah, dan tuangkan 400 ml air panas.
5. Masak bertutup dengan api kecil selama 30–35 minit, hingga kubis dan beras lembut, dan kebanyakan airnya kering.
6. Hidangkan bersama yogurt dan roti segar.
Petua: Kapuska ialah khazanah sederhana masakan musim sejuk Turki, lebih sedap keesokan harinya. Dalam versi tanpa daging, tinggalkan daging kisar, dan ia juga boleh dibuat dengan bulgur.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.