Рагу из капусты с мясным фаршем (Kapuska)

Name: Рагу из капусты с мясным фаршем (Kapuska)
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 г белокочанная капуста (кочан); 300 г говяжий фарш; 2 шт. лук; 60 г рис; 2 ст. л. томатное пюре (густое); 3 ст. л. оливковое масло; 1 ч. л. хлопья чили; 2 ч. л. соль; 1 ч. л. черный перец

Основное блюдо + гарнир 60 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

419ккал

18gБелки

35gУглеводы

22gЖиры

Ингредиенты

1000 г белокочанная капуста (кочан)
300 г говяжий фарш
2 шт. лук
60 г рис
2 ст. л. томатное пюре (густое)
3 ст. л. оливковое масло
1 ч. л. хлопья чили
2 ч. л. соль
1 ч. л. черный перец

Описание

1. Капусту разрежь на четыре части, вырежи кочерыжку и нарежь листья квадратиками примерно по 2 см.

2. В большой кастрюле в оливковом масле обжарь до мягкости мелко нарезанный лук, затем добавь фарш и обжарь до рассыпчатости.

3. Вмешай томатную пасту и хлопья чили и обжаривай 1–2 минуты.

4. Добавь капусту и, помешивая, туши 5 минут, пока она не опадет, затем всыпь промытый рис, посоли, поперчи и влей 400 мл горячей воды.

5. Туши под крышкой на медленном огне 30–35 минут, пока капуста и рис не станут мягкими, а большая часть жидкости не выкипит.

6. Подавай с йогуртом и свежим хлебом.

Совет: Капуска – скромное сокровище турецкой зимней кухни, на следующий день она еще вкуснее. В вегетарианском варианте фарш не кладут, а готовят с булгуром.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Рагу из капусты с мясным фаршем (Kapuska)

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie