1. A káposztát negyedeljük, a torzsát kivágjuk, és a leveleket kb. 2 cm-es kockákra vágjuk.
2. Egy nagy lábasban az olívaolajon megpároljuk az apróra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a darált húst, és morzsásra pirítjuk.
3. Belekeverjük a paradicsompürét és a chilipelyhet, és 1–2 percig pirítjuk.
4. Hozzáadjuk a káposztát, és kevergetve 5 percig fonnyasztjuk, majd beleszórjuk a megmosott rizst, sózzuk, borsozzuk, és 400 ml forró vizet öntünk rá.
5. Fedő alatt, lassú tűzön 30–35 percig főzzük, amíg a káposzta és a rizs is megpuhul, és a lé nagy része elfő.
6. Joghurttal és friss kenyérrel tálaljuk.
Tipp: A kapuska a török téli konyha szerény kincse, másnap még finomabb. Húsmentes változatban a darált húst elhagyva, bulgurral is elkészíthető.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.