1. Bổ tư bắp cải, bỏ lõi, cắt lá thành miếng vuông khoảng 2 cm.
2. Xào hành tây băm với dầu ô liu trong nồi lớn, thêm thịt băm và đảo tơi cho vàng.
3. Trộn cà chua nghiền và ớt khô vụn vào, đảo 1–2 phút.
4. Thêm bắp cải, đảo 5 phút cho héo, rắc gạo đã vo, nêm muối và tiêu, rót 400 ml nước nóng.
5. Đậy nắp, nấu lửa nhỏ 30–35 phút đến khi bắp cải và gạo mềm, phần lớn nước cạn.
6. Dọn với sữa chua và bánh mì tươi.
Mẹo: Kapuska là báu vật giản dị của ẩm thực mùa đông Thổ Nhĩ Kỳ, hôm sau còn ngon hơn. Có thể làm phiên bản không thịt với bulgur, bỏ thịt băm.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.