1. Del kålen i fire, skjær ut stilken og skjær bladene i biter på ca. 2 cm.
2. Surr finhakket løk i olivenoljen i en stor gryte. Tilsett kjøttdeigen og stek den smuldrete.
3. Rør inn tomatpuréen og chiliflakene og stek i 1–2 minutter.
4. Tilsett kålen og la falle sammen under omrøring i 5 minutter. Dryss deretter i den skylte risen, krydre med salt og pepper og hell på 400 ml varmt vann.
5. Kok under lokk på lav varme i 30–35 minutter, til kålen og risen er møre og mesteparten av væsken har fordampet.
6. Server med yoghurt og ferskt brød.
Tips: Kapuska er en beskjeden skatt fra det tyrkiske vinterkjøkkenet og smaker enda bedre dagen etter. En kjøttfri variant kan også lages ved å utelate kjøttdeigen og bruke bulgur.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.