1. Skrell gresskaret, skrap ut frøhuset og skjær i biter på ca. 5x8 cm og 2 cm i tykkelse.
2. Legg bitene i ett lag i en vid gryte, dryss sukkeret jevnt over, dekk til og la stå over natten i minst 6 timer, slik at gresskaret avgir saften.
3. Legg på lokk dagen etter og la småkoke på lav varme uten å tilsette vann i ca. 45–60 minutter, til gresskaret er mykt og gjennomsiktig og væsken har kokt inn til en tykk sirup.
4. Øs forsiktig sirup over én–to ganger underveis, men ikke rør, slik at bitene holder seg hele.
5. La avkjøles helt i gryten og legg deretter på et fat.
6. Hell tahini over ved servering, dryss over grovhakkede valnøtter og legg en skje kajmak ved siden av.
Tips: Dette er en høstfavoritt i tyrkiske konditorier. All væsken kommer fra gresskaret. Ikke tilsett vann, ellers koker bitene i stykker. Kremost med fløte eller mascarpone passer også ved siden av i stedet for kajmak.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.