1. Skyll risen og kok den i kraften i 15–18 minutter, til den er svært myk.
2. Rør yoghurten, eggeplommen og melet glatt i en bolle.
3. Temperer jevningen gradvis med varm suppe, én øse om gangen, slik at yoghurten ikke klumper seg.
4. Hell den tempererte jevningen tilbake i suppen under stadig omrøring. Kok langsomt opp på lav varme mens du rører hele tiden, og kok deretter i 3–4 minutter. Salt.
5. Smelt smøret, smuldre i den tørkede mynten og varm i noen sekunder.
6. Øs suppen i tallerkener og hell myntesmøret over.
Tips: Navnet betyr høyslettesuppe. Nøkkelen er tålmodig temperering og stadig omrøring, slik at suppen holder seg silkemyk. Den smaker godt varm om vinteren og lun om sommeren.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.