1. A rizst átmossuk, és az alaplében 15–18 percig főzzük, amíg nagyon puha lesz.
2. Egy tálban simára keverjük a joghurtot, a tojássárgáját és a lisztet.
3. A habarást fokozatosan, merőkanalanként hozzáadott forró levessel kiegyenlítjük, hogy a joghurt ne csomósodjon ki.
4. A kiegyenlített habarást folyamatos kevergetés mellett visszaöntjük a levesbe, és lassú tűzön, állandóan kevergetve felforraljuk, majd 3–4 percig főzzük; megsózzuk.
5. A vajat felolvasztjuk, belemorzsoljuk a szárított mentát, és pár másodpercig hevítjük.
6. A levest tányérokba merjük, és a tetejére csorgatjuk a mentás vajat.
Tipp: A név fennsíki levest jelent. A kulcs a türelmes kiegyenlítés és a folyamatos keverés – így marad selymes. Télen melegen, nyáron langyosan is jólesik.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.