1. Basuh beras, dan rebus dalam stok selama 15–18 minit, hingga sangat lembut.
2. Dalam mangkuk, gaul yogurt, kuning telur dan tepung hingga licin.
3. Sesuaikan suhu campuran pemekat dengan sup panas yang ditambah sedikit demi sedikit, satu senduk demi satu senduk, supaya yogurt tidak berketul.
4. Tuangkan semula campuran yang telah disesuaikan ke dalam sup sambil dikacau berterusan, dan didihkan dengan api kecil sambil sentiasa dikacau, kemudian rebus selama 3–4 minit; garamkan.
5. Cairkan mentega, ramas pudina kering ke dalamnya, dan panaskan selama beberapa saat.
6. Senduk sup ke dalam mangkuk, dan siramkan mentega pudina di atasnya.
Petua: Nama ini bermaksud sup tanah tinggi. Kuncinya ialah menyesuaikan suhu dengan sabar dan mengacau berterusan – dengan itu ia kekal licin seperti sutera. Pada musim sejuk ia sedap dihidangkan panas, dan pada musim panas suam.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.