Juha od jogurta i riže s maslacem od metvice (Yayla çorbası)

Juha 40 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
263kcal
12gProteini
27gUgljikohidrati
12gMasti
Sastojci
  • Za juhu
  • 80 g riža
  • 1200 ml pileći temeljac
  • 1 žličica sol
  • Za zgušnjavanje
  • 400 g jogurt
  • 1 kom žumanjak
  • 2 žl. pšenično brašno
  • Za maslac od metvice
  • 30 g maslac
  • 1 žl. sušena metvica
Opis

1. Rižu operi i kuhaj u temeljcu 15–18 minuta, dok ne postane vrlo mekana.

2. U zdjeli glatko izmiješaj jogurt, žumanjak i brašno.

3. Smjesu postupno izjednači vrućom juhom koju dodaješ kutlaču po kutlaču, da se jogurt ne zgruša.

4. Izjednačenu smjesu uz stalno miješanje ulij natrag u juhu i na laganoj vatri uz neprestano miješanje zakuhaj, a zatim kuhaj 3–4 minute; posoli.

5. Otopi maslac, umrvi u njega suhu metvicu i zagrijavaj nekoliko sekundi.

6. Juhu rasporedi po tanjurima i prelij maslacem od metvice.

Savjet: Ime znači juha s visoravni. Ključ je strpljivo izjednačavanje i stalno miješanje – tako ostaje svilenkasta. Zimi prija vruća, a ljeti mlaka.

Još ideja za tjedni jelovnik s ovim receptom

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.