1. Huuhtele riisi ja keitä liemessä 15–18 minuuttia hyvin pehmeäksi.
2. Sekoita kulhossa jogurtti, keltuainen ja jauhot sileäksi.
3. Tasaa suuruksen lämpötila lisäämällä kuumaa keittoa vähitellen kauhallinen kerrallaan, jotta jogurtti ei paakkuunnu.
4. Kaada temperoitu suurus takaisin keittoon jatkuvasti sekoittaen. Kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen kiehuvaksi ja keitä 3–4 minuuttia. Suolaa.
5. Sulata voi, murenna kuivattu minttu joukkoon ja kuumenna muutama sekunti.
6. Annostele keitto lautasille ja valuta minttuvoi pinnalle.
Vinkki: Nimi tarkoittaa ylänkökeittoa. Kärsivällinen lämpötilan tasaaminen ja jatkuva sekoittaminen pitävät sen silkkisenä. Talvella keitto maistuu lämpimänä, kesällä myös haaleana.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.