Капустяне рагу з фаршем (Kapuska)

Name: Капустяне рагу з фаршем (Kapuska)
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 г білокачанна капуста; 300 г яловичий фарш; 2 шт. цибуля; 60 г рис; 2 ст. л. томатне пюре; 3 ст. л. оливкова олія; 1 ч. л. пластівці чилі; 2 ч. л. сіль; 1 ч. л. чорний перець

Основна страва + гарнір 60 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

419ккал

18gБілки

35gВуглеводи

22gЖири

Інгредієнти

1000 г білокачанна капуста
300 г яловичий фарш
2 шт. цибуля
60 г рис
2 ст. л. томатне пюре
3 ст. л. оливкова олія
1 ч. л. пластівці чилі
2 ч. л. сіль
1 ч. л. чорний перець

Опис

1. Розріж капусту на чотири частини, виріж качан, а листя наріж квадратиками приблизно 2 см.

2. У великій каструлі на оливковій олії протушкуй дрібно нарізану цибулю, потім додай фарш і обсмаж до розсипчастості.

3. Вмішай томатну пасту й пластівці чилі та обсмажуй 1–2 хвилини.

4. Додай капусту й, помішуючи, тушкуй 5 хвилин, доки вона зів’яне, потім всип промитий рис, посоли, поперчи й залий 400 мл гарячої води.

5. Вари під кришкою на слабкому вогні 30–35 хвилин, доки і капуста, і рис стануть м’якими, а більша частина рідини випарується.

6. Подавай із йогуртом і свіжим хлібом.

Порада: Капуска – скромний скарб турецької зимової кухні, наступного дня ще смачніша. У пісному варіанті фарш можна пропустити й приготувати страву з булгуром.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Капустяне рагу з фаршем (Kapuska)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie