1. Pada malam sebelumnya, rendam kacang kuda, dan keesokan harinya, rebus selama 50 minit hingga lembut.
2. Untuk inti, goreng daging kisar bersama separuh bawang yang dicincang halus hingga berderai, masukkan walnut yang dicincang kasar dan serbuk paprika, garamkan, taburkan lada sulah, dan sejukkan.
3. Tuangkan 200 ml air panas ke atas bulgur, biarkan mengembang selama 15 minit, kemudian uli bersama tepung, pes lada, garam dan baki bawang parut selama 10 minit, hingga anda mendapat adunan yang kenyal; sambil itu, bekerja dengan tangan yang basah.
4. Daripada separuh adunan, bentukkan ladu sebesar walnut, tekan supaya berongga, isikan inti dan tutup (inilah ibu-ibu); daripada bakinya, bentukkan bebola kecil tanpa inti sebesar kacang kuda (inilah anak-anak perempuan).
5. Dalam periuk, dalam mentega, goreng pes tomato, tuangkan 1.8 liter air panas, masukkan kacang kuda, didihkan, masukkan ladu, dan rebus perlahan selama 15 minit.
6. Garamkan, ramas pudina kering ke dalamnya, perisakan dengan jus lemon, dan hidangkan panas.
Petua: Sup hari Ahad di Kayseri dan Gaziantep. Anda boleh menyediakan ladu lebih awal dan membekukannya – masukkannya dalam keadaan beku ke dalam sup yang mendidih.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.