Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Cizrnu večer namočíme a druhý den uvaříme za 50 minut doměkka.
2. Na náplň opečeme mleté maso s polovinou nasekané cibule za rozdrobení, přidáme nahrubo nasekané ořechy, mletou papriku, osolíme, opepříme a necháme vychladnout.
3. Bulgur zalijeme 200 ml horké vody, necháme 15 minut nabobtnat a s moukou, paprikovou pastou, solí a zbývající nastrouhanou cibulí hněteme 10 minut na pružnou směs; pracujeme mokrýma rukama.
4. Z poloviny směsi vytvarujeme kuličky velikosti vlašského ořechu, vytlačíme dutinu, naplníme a uzavřeme (to jsou matky); ze zbytku vytvoříme neplněné kuličky velikosti cizrny (to jsou dcery).
5. V hrnci na másle opečeme rajčatové pyré, zalijeme 1,8 litru horké vody, přidáme cizrnu, přivedeme k varu, vložíme knedlíčky a zvolna vaříme 15 minut.
6. Osolíme, rozdrobíme sušenou mátu, ochutíme citronovou šťávou a podáváme horké.
Tip: Nedělní polévka z Kayseri a Gaziantepu. Knedlíčky můžeš připravit předem a zmrazit – do vroucí polévky je vkládej zmrazené.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.