Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Cícer namočíme večer vopred a na druhý deň uvaríme za 50 minút domäkka.
2. Na plnku opečieme mleté mäso s polovicou nadrobno nakrájanej cibule na drobivé kúsky, pridáme nahrubo nasekané orechy a mletú červenú papriku, osolíme, okoreníme a necháme vychladnúť.
3. Bulgur zalejeme 200 ml horúcej vody, necháme 15 minút napučať a potom s múkou, paprikovou pastou, soľou a zvyšnou nastrúhanou cibuľou miesime 10 minút, kým nevznikne pružná zmes; pracujeme mokrými rukami.
4. Z polovice zmesi vytvarujeme guľky veľké ako orech, vytlačíme v nich dutinu, naplníme a uzavrieme (to sú matky); zo zvyšku vytvarujeme neplnené guľôčky veľké ako cícer (to sú dcéry).
5. V hrnci na masle opečieme paradajkový pretlak, zalejeme 1,8 litra horúcej vody, pridáme cícer, privedieme do varu, vložíme guľky a pri miernom vare varíme 15 minút.
6. Osolíme, rozmrvíme do polievky sušenú mätu, dochutíme citrónovou šťavou a podávame horúce.
Tip: Nedeľná polievka Kayseri a Gaziantepu. Guľky môžeme pripraviť vopred a zamraziť – mrazené ich vložíme do vriacej polievky.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.