Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Čičeriko prejšnji večer namočimo, naslednji dan jo v 50 minutah skuhamo do mehkega.
2. Za nadev mleto meso s polovico drobno sesekljane čebule pražimo, da se razdrobi, dodamo grobo sesekljane orehe in mleto rdečo papriko, solimo, popramo ter ohladimo.
3. Bulgur prelijemo z 200 ml vroče vode, pustimo nabrekati 15 minut, nato ga z moko, paprikovo pasto, soljo in preostalo naribano čebulo gnetemo 10 minut, da dobimo prožno zmes; delamo z mokrimi rokami.
4. Iz polovice zmesi oblikujemo za oreh velike kroglice, vanje vtisnemo vdolbino, napolnimo in zapremo (to so matere); iz preostale zmesi oblikujemo za zrno čičerike velike kroglice brez nadeva (to so hčere).
5. V posodi na maslu prepražimo paradižnikov koncentrat, prilijemo 1,8 litra vroče vode, dodamo čičeriko, zavremo, dodamo cmoke in pri rahlem vrenju kuhamo 15 minut.
6. Solimo, v juho pomanemo suho meto, začinimo z limoninim sokom in postrežemo vroče.
Namig: Nedeljska juha Kayserija in Gaziantepa. Cmoke lahko pripraviš vnaprej in zamrzneš – v vrelo juho jih dodaj zamrznjene.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.