1. Kungullin e qërojmë, ia nxjerrim pjesën me fara dhe e presim në copa rreth 5x8 cm, 2 cm të trasha.
2. Copat i vendosim në një shtresë në një tenxhere të gjerë, i spërkatim njëtrajtshëm me sheqerin dhe i lëmë të mbuluara gjatë natës (të paktën 6 orë) që kungulli të lëshojë lëngun.
3. Të nesërmen i gatuajmë me kapak, në zjarr të ulët, pa shtuar ujë, për rreth 45–60 minuta, derisa kungulli të zbutet, të bëhet i tejdukshëm dhe lëngu të reduktohet në shurup të trashë.
4. Gjatë kësaj kohe e lagim një ose dy herë me kujdes me shurupin, por nuk e përziejmë që copat të mbeten të plota.
5. E lëmë të ftohet plotësisht në tenxhere, pastaj e nxjerrim në pjatancë.
6. Gjatë servirjes e spërkatim me tahini dhe arra të grira trashë dhe pranë vendosim një lugë kajmak.
Këshillë: Një gatim i parapëlqyer i pastiçerive turke në vjeshtë. I gjithë lëngu del nga kungulli – mos shtoni ujë, përndryshe shpërbëhet nga zierja. Në vend të kajmakut i shkon edhe krem djathi me ajkë ose maskarpone.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.