1. Fasulet i njomim në ujë të bollshëm të ftohtë mbrëmjen e mëparshme; të nesërmen i kullojmë, i ziejmë paraprakisht në ujë të freskët për 30 minuta dhe i kullojmë.
2. Mishin e viçit e presim në kubikë 2 cm dhe e skuqim në një tenxhere me fund të trashë, në përzierjen e gjalpit me vajin e ullirit, në zjarr të fortë, nga të gjitha anët.
3. Shtojmë qepën e grirë imët, e kaurdisim derisa të zbutet, pastaj përziejmë në të purenë e domateve dhe pastën e specave dhe i kaurdisim për 1–2 minuta.
4. Shtojmë fasulet, hedhim aq ujë të nxehtë sa t'i mbulojë me dy gishta dhe i ziejmë ngadalë me kapak për 1,5 orë.
5. Në fund të zierjes hedhim kripë e piper dhe i ziejmë pa kapak edhe 15 minuta, derisa fasulet të bëhen kremoze dhe lëngu i trashë.
6. I shërbejmë të spërkatura me thekon speci djegës, me pilaf orizi dhe turshi.
Këshillë: Kuru fasulye dhe pilav janë dreka kombëtare e Turqisë. Në fund të zierjes kontrolloni kripën dhe nëse fasulet janë zbutur plotësisht. Nëse nuk keni pastë specash, shtoni edhe një lugë pure domatesh dhe një lugë çaji paprikë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.