1. Liota pavut edellisenä iltana runsaassa kylmässä vedessä. Valuta seuraavana päivänä, esikeitä tuoreessa vedessä 30 minuuttia ja valuta.
2. Leikkaa naudanliha 2 cm:n kuutioiksi ja ruskista paksupohjaisessa kattilassa voin ja oliiviöljyn seoksessa kovalla lämmöllä kauttaaltaan.
3. Lisää hienonnettu sipuli ja hauduta pehmeäksi. Sekoita tomaattipyree ja paprikatahna joukkoon ja paista 1–2 minuuttia.
4. Lisää pavut ja kuumaa vettä kahden sormenleveyden verran peitoksi. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä 1,5 tuntia.
5. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla ja keitä ilman kantta vielä 15 minuuttia, kunnes pavut ovat kermaisia ja kastike sakeaa.
6. Ripottele chilihiutaleita päälle ja tarjoile riisipilahvin ja säilykevihannesten kanssa.
Vinkki: Kuru fasulye ja pilav ovat Turkin kansallislounas. Tarkista lopuksi suola ja papujen täydellinen pehmeys. Jos paprikatahnaa ei ole, lisää toinen lusikallinen tomaattipyreetä ja teelusikallinen paprikajauhetta.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.