1. Leggðu baunirnar í mikið kalt vatn kvöldið áður; síaðu daginn eftir, forsjóddu í fersku vatni í 30 mínútur og síaðu.
2. Skerðu nautakjötið í 2 cm teninga og brúnaðu allan hringinn við háan hita í blöndu af smjöri og ólífuolíu í þykkbotna potti.
3. Bættu söxuðum lauknum við, mýktu, hrærðu síðan tómatmaukinu og paprikumaukinu saman við og steiktu í 1–2 mínútur.
4. Settu baunirnar út í, helltu svo miklu heitu vatni yfir að það nái tveimur fingurbreiddum yfir þær og sjóddu hægt undir loki í 1,5 klukkustundir.
5. Saltaðu og pipraðu í lok suðunnar og sjóddu án loks í 15 mínútur til viðbótar þar til baunirnar eru kremkenndar og safinn þykkur.
6. Stráðu chiliflögum yfir og berðu fram með hrísgrjónapilaf og súrsuðu grænmeti.
Ábending: Kuru fasulye og pilav er þjóðlegur hádegisverður Tyrklands. Athugaðu saltið í lok suðunnar og hvort baunirnar séu alveg mjúkar. Ef paprikumauk er ekki til má bæta einni skeið af tómatmauki og einni teskeið af paprikudufti við.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.