1. Rendam kacang dalam banyak air dingin sejak malam sebelumnya; keesokan harinya, tiriskan, rebus terlebih dahulu dalam air baru selama 30 menit, lalu tiriskan.
2. Potong daging sapi menjadi dadu berukuran 2 cm, lalu kecokelatkan semua sisinya dalam panci berdasar tebal dengan campuran mentega dan minyak zaitun di atas api besar.
3. Tambahkan bawang bombai cincang dan tumis hingga lunak, lalu masukkan pasta tomat dan pasta paprika, kemudian tumis selama 1–2 menit.
4. Masukkan kacang, tuangkan air panas hingga permukaannya dua jari di atas bahan, lalu tutup dan masak di atas api kecil selama 1,5 jam.
5. Pada akhir pemasakan, bumbui dengan garam dan merica, lalu masak tanpa penutup selama 15 menit lagi hingga kacang lembut dan saus kental.
6. Taburi cabai serpih, lalu sajikan dengan pilaf nasi dan acar.
Tip: Kuru fasulye dan pilav adalah makan siang nasional Turki. Pada akhir pemasakan, periksa rasa asin dan pastikan kacang benar-benar empuk. Jika tidak ada pasta paprika, tambahkan sesendok pasta tomat lagi dan satu sendok teh paprika bubuk.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.