1. แช่ถั่วในน้ำเย็นมาก ๆ ตั้งแต่คืนก่อน วันรุ่งขึ้นสะเด็ดน้ำ ต้มในน้ำใหม่ 30 นาทีให้สุกเบื้องต้นแล้วสะเด็ดน้ำ
2. หั่นเนื้อวัวเต๋า 2 cm ทอดในเนยกับน้ำมันมะกอกในหม้อก้นหนาไฟแรงให้ผิวเป็นสีน้ำตาลรอบด้าน
3. ใส่หัวหอมสับผัดให้นุ่ม ใส่มะเขือเทศบดและพริกหวานบดข้น ผัด 1–2 นาที
4. ใส่ถั่ว เติมน้ำร้อนให้ท่วมสูงสองนิ้วมือ ปิดฝาต้มไฟอ่อน 1,5 ชั่วโมง
5. ปรุงเกลือพริกไทยช่วงท้าย เปิดฝาต้มอีก 15 นาทีจนถั่วเนียนและน้ำข้น
6. โรยพริกป่นเกล็ด เสิร์ฟกับข้าวพิลาฟและผักดอง
เคล็ดลับ: คูรูฟาซุลเยกับพิลาฟเป็นมื้อกลางวันประจำชาติตุรกี ตรวจเกลือและความนุ่มสนิทของถั่วช่วงท้าย หากไม่มีพริกหวานบดข้น เติมมะเขือเทศบดอีกหนึ่งช้อนและผงปาปริกาหนึ่งช้อนชา
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ