1. Qiqrat i njomim mbrëmjen e mëparshme dhe të nesërmen i ziejmë për 50 minuta, derisa të zbuten.
2. Për mbushjen skuqim mishin e grirë me gjysmën e qepës së grirë imët, duke e shkrifëtuar, shtojmë arrat e grira trashë dhe paprikën, hedhim kripë e piper dhe e ftohim.
3. Bulgurin e mbulojmë me 200 ml ujë të nxehtë, e lëmë të fryhet për 15 minuta, pastaj e ngjeshim me miellin, pastën e specave, kripën dhe qepën e mbetur të grirë në rende për 10 minuta, derisa të marrim një masë elastike; gjatë kësaj kohe punojmë me duar të lagura.
4. Nga gjysma e masës formojmë toptha sa një arrë, u hapim zgavrën, i mbushim dhe i mbyllim (këto janë nënat); nga pjesa tjetër formojmë toptha të pambushur sa një qiqër (këto janë bijat).
5. Në një tenxhere kaurdisim purenë e domateve në gjalpë, hedhim 1,8 litra ujë të nxehtë, shtojmë qiqrat, e vëmë të vlojë, hedhim topthat dhe i ziejmë me valë të lehtë për 15 minuta.
6. Hedhim kripë, thërrmojmë brenda nenexhikun e thatë, i japim shije me lëng limoni dhe e shërbejmë të nxehtë.
Këshillë: Supa e së dielës në Kayseri dhe Gaziantep. Topthat mund t'i përgatisni paraprakisht dhe t'i ngrini – hidhini të ngrirë në supën e vluar.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.