1. Leggðu kjúklingabaunirnar í bleyti kvöldið áður og sjóddu mjúkar á 50 mínútum daginn eftir.
2. Steiktu hakkið fyrir fyllinguna í mola með hálfum söxuðum lauknum, bættu grófsöxuðum valhnetunum og paprikuduftinu við, saltaðu, pipraðu og kældu.
3. Helltu 200 ml af heitu vatni yfir búlgurinn, láttu bólgna í 15 mínútur og hnoðaðu síðan með hveitinu, paprikumaukinu, saltinu og rifnum lauknum sem eftir er í 10 mínútur þar til teygjanleg blanda myndast; vinndu með blautum höndum.
4. Mótaðu valhnetustórar bollur úr helmingi blöndunnar, þrýstu holu í, fylltu og lokaðu (þetta eru mæðurnar); mótaðu kjúklingabaunastórar ófylltar kúlur úr afganginum (þetta eru dæturnar).
5. Steiktu tómatmaukið í smjörinu í potti, helltu 1,8 lítrum af heitu vatni yfir, bættu kjúklingabaununum við, láttu suðuna koma upp, settu bollurnar út í og láttu malla í 15 mínútur.
6. Saltaðu, myldu þurrkuðu myntuna saman við, bragðbættu með sítrónusafa og berðu fram heitt.
Ábending: Sunnudagssúpa Kayseri og Gaziantep. Bollurnar má gera fyrirfram og frysta – settu þær frosnar í sjóðandi súpuna.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.