1. Liota kikherneet edellisenä iltana ja keitä seuraavana päivänä pehmeiksi 50 minuutissa.
2. Paista täytteeseen jauheliha puolen hienonnetun sipulin kanssa murumaiseksi. Lisää karkeasti rouhitut saksanpähkinät, paprikajauhe, suola ja pippuri ja jäähdytä.
3. Kaada bulgurille 200 ml kuumaa vettä ja anna turvota 15 minuuttia. Vaivaa sitten jauhojen, paprikatahnan, suolan ja lopun raastetun sipulin kanssa 10 minuuttia kimmoisaksi massaksi. Työskentele kostein käsin.
4. Muotoile puolesta massasta saksanpähkinän kokoisia palloja, paina ontoksi, täytä ja sulje. Nämä ovat äidit. Pyöritä lopusta kikherneen kokoisia täyttämättömiä palloja eli tyttäriä.
5. Paista kattilassa tomaattipyree voissa ja lisää 1,8 litraa kuumaa vettä ja kikherneet. Kiehauta, lisää mykyt ja keitä hiljalleen 15 minuuttia.
6. Suolaa, murenna kuivattu minttu joukkoon, mausta sitruunamehulla ja tarjoile kuumana.
Vinkki: Tämä on Kayserin ja Gaziantepin sunnuntaikeitto. Mykyt voi tehdä etukäteen ja pakastaa. Lisää jäisinä kiehuvaan keittoon.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.