1. Slanutak namočite prethodne večeri i sljedećeg dana skuhajte 50 minuta dok ne omekša.
2. Za nadjev mljeveno meso pržite s polovinom sitno sjeckanog luka razdvajajući grudvice, dodajte grubo sjeckane orahe i mljevenu crvenu papriku, posolite, pobiberite i ohladite.
3. Bulgur prelijte sa 200 ml vruće vode, ostavite 15 minuta da nabubri, zatim mijesite s brašnom, pastom od paprike, solju i preostalim ribanim lukom 10 minuta, dok ne dobijete elastičnu smjesu; radite mokrim rukama.
4. Od polovine smjese oblikujte okruglice veličine oraha, udubite ih, napunite i zatvorite (to su majke); od ostatka oblikujte nepunjene kuglice veličine slanutka (to su kćeri).
5. U šerpi na maslacu zapržite paradajz-pire, prelijte s 1,8 litara vruće vode, dodajte slanutak, prokuhajte, dodajte okruglice i kuhajte uz blago ključanje 15 minuta.
6. Posolite, izmrvite sušenu mentu u supu, začinite limunovim sokom i poslužite vruće.
Savjet: Nedjeljna supa Kayserija i Gaziantepa. Okruglice možete pripremiti unaprijed i zamrznuti – zamrznute ubacite u ključalu supu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.