1. Nyp av bönornas ändar och koka bönskidorna i lättsaltat, stormkokande vatten i cirka 6-8 minuter så att de behåller tuggmotståndet.
2. Häll av de kokta bönorna och doppa genast i isvatten så att de behåller sin klargröna färg. Låt sedan rinna av.
3. Smält smöret i en stekpanna och fräs den finhackade schalottenlöken mjuk (den ska inte bli brun).
4. Tillsätt de avrunna gröna bönorna och vänd runt tillsammans några minuter så att smörlöken täcker dem.
5. Salta och peppra och strö över den hackade persiljan.
6. Servera nylagat och varmt.
Tips: Gröna bönor blir vackra om du kokar dem med tuggmotstånd och ”chockar” dem i isvatten – då förblir de klargröna och knapriga. Schalottenlök fräst i smör ger tillbehöret ett fint, sötaktigt djup.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.