1. Skala morötterna och riv på den grova sidan av rivjärnet till långa, tunna strimlor.
2. Blanda citronsaften med olivoljan, en nypa socker, salt och peppar till en dressing i en skål.
3. Vänd den rivna moroten mycket noggrant med dressingen.
4. Strö över rikligt med hackad persilja.
5. Låt stå i minst 15-20 minuter så att moroten mjuknar och suger åt sig smakerna.
6. Smaka före servering och krydda mer vid behov.
Tips: Carottes râpées är de franska bistroernas enkla, uppfriskande klassiker – färsk citronsaft och lite socker gör den livfull. Till en sötare variant kan även lite apelsinsaft tillsättas.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.