1. Skræl gulerødderne, og riv dem i lange, tynde strimler på et groft rivejern.
2. Rør citronsaften med olivenolien, en knivspids sukker, salt og peber til en dressing i en skål.
3. Vend de revne gulerødder grundigt med dressingen.
4. Drys med rigeligt hakket persille.
5. Lad salaten trække i mindst 15-20 minutter, så gulerødderne bliver blødere og optager smagene.
6. Smag til før servering, og juster krydringen efter behov.
Tip: Carottes râpées er en enkel, forfriskende klassiker på franske bistroer – frisk citronsaft og en smule sukker giver den liv. I en sødere udgave kan der også tilsættes lidt appelsinsaft.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.