1. Læg sveskerne i blød i lunkent vand (eller te), til de er bløde, og lad dem derefter dryppe af.
2. Smør et ovnfast fad med de 10 g smør.
3. Pisk æggene luftige med sukkeret, og tilsæt melet og en knivspids salt.
4. Rør gradvist mælken i blandingen, og smag til med kornene fra den flækkede vaniljestang, til du får en glat, flydende dej.
5. Fordel sveskerne i bunden af fadet, og hæld dejen over.
6. Bag ved 190 °C i ca. 45 minutter, til toppen er dybt gyldenbrun, og indmaden er tæt som flan; server lun eller kold.
Tip: Far breton er en tæt flan med æg og mælk, en varmende klassiker fra det bretonske køkken – udblødningen af sveskerne gør dem saftige. Brug gerne lidt rom i udblødningsvandet for aromaens skyld.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.