1. Nip enderne af de grønne bønner, og kog bælgerne med bid i letsaltet, kogende vand i ca. 6-8 minutter.
2. Hæld vandet fra de kogte bønner, og læg dem straks i isvand, så de bevarer deres klare grønne farve. Lad dem derefter dryppe af.
3. Smelt smørret på en pande, og lad de finthakkede skalotteløg blive bløde i det (de må ikke blive brune).
4. Tilsæt de afdryppede grønne bønner, og vend sammen i nogle minutter, så løg og smør dækker dem.
5. Krydr med salt og peber, og drys med hakket persille.
6. Server frisklavet og varmt.
Tip: Grønne bønner bliver flotte, når de koges med bid og »chokkes« i isvand – sådan bevarer de deres klare grønne farve og sprødhed. Skalotteløg, der er blødgjort i smør, giver tilbehøret en fin, sødlig dybde.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.