1. Smør et ovnfast fad med smør, og drys det med lidt sukker.
2. Lad surkirsebærrene dryppe af (udsten dem, hvis de er friske), og fordel dem jævnt i bunden af fadet.
3. Rør æggene med sukkeret, tilsæt melet og en knivspids salt, og rør til sidst mælken i gradvist til en tyk pandekagedej.
4. Smag dejen til med kornene fra vaniljestangen, der er flækket på langs.
5. Hæld forsigtigt dejen over surkirsebærrene, så bærrene bliver liggende.
6. Bag ved 180 °C i ca. 35 minutter, til toppen er gyldenbrun og netop stivnet; server lun med et drys sukker.
Tip: Traditionel clafoutis fra Limousin laves med surkirsebær med sten, da stenene giver en let mandelsmag – men udsten dem gerne for nemmere servering. Midten skal forblive blød som budding.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.