1. Βουτύρωσε ένα πυρίμαχο σκεύος και πασπάλισε με λίγη ζάχαρη.
2. Στράγγισε τα βύσσινα (αν είναι φρέσκα, αφαίρεσε τα κουκούτσια) και μοίρασε ομοιόμορφα στον πάτο του σκεύους.
3. Χτύπησε τα αυγά με τη ζάχαρη, πρόσθεσε το αλεύρι και μια πρέζα αλάτι και τέλος ενσωμάτωσε σταδιακά το γάλα, ώστε να γίνει πηχτός χυλός σαν για κρέπες.
4. Αρωμάτισε το μείγμα με τους σπόρους από τον λοβό βανίλιας σχισμένο κατά μήκος.
5. Ρίξε προσεκτικά τον χυλό επάνω στα βύσσινα, ώστε να μείνουν στη θέση τους.
6. Ψήσε στους 180 °C για περίπου 35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και μόλις να στερεοποιηθεί· σέρβιρε χλιαρό, πασπαλισμένο με ζάχαρη.
Συμβουλή: Το παραδοσιακό κλαφουτί του Λιμουζέν γίνεται με βύσσινα με το κουκούτσι, που δίνει ελαφρύ άρωμα αμυγδάλου — για ευκολότερο σερβίρισμα, όμως, μπορείς να τα ξεκουκουτσιάσεις. Το κέντρο πρέπει να μείνει μαλακό, σαν κρέμα.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.