1. Smörj en ugnsfast form och strö över lite socker.
2. Låt surkörsbären rinna av (kärna ur dem om de är färska) och fördela jämnt i botten av formen.
3. Rör äggen med sockret, tillsätt mjölet och en nypa salt och blanda till sist gradvis ner mjölken till en tjock pannkakssmet.
4. Smaksätt smeten med fröna från den på längden uppskurna vaniljstången.
5. Häll försiktigt smeten över surkörsbären så att bären ligger kvar.
6. Grädda i 180 °C i cirka 35 minuter tills ytan är gyllenbrun och precis stelnat. Servera ljummen med socker över.
Tips: Traditionell clafoutis från Limousin görs med surkörsbär med kärnor, eftersom kärnorna ger en lätt mandelsmak – men kärna gärna ur för bekvämare servering. Mitten ska förbli mjukt puddinglik.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.