1. Fräs den tärnade gula löken genomskinlig i smör i en kastrull.
2. Tillsätt den skivade endiven och fräs mjuk tillsammans några minuter (det mildrar beskan).
3. Lägg i den tärnade potatisen, häll i grönsaksbuljongen, salta och peppra och koka i cirka 18 minuter tills allt är mjukt.
4. Mixa lent med stavmixer.
5. Rör ner grädden och några droppar citronsaft och låt sedan bara precis koka ihop.
6. Servera hett och salta mer efter smak.
Tips: Cikoria (endiv) är lätt besk – potatisen gör smaken mild och krämig och citronsaften balanserar den. En nypa socker tar också udden av beskan om endiven är mycket kraftig.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.