Крем чорба од цикорије (Velouté d'endives)

Супа 40 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
367kcal
6gПротеини
36gУгљени хидрати
22gМасти
Састојци
  • 40 dkg цикорија
  • 50 dkg кромпир
  • 1 ком. црни лук
  • 3 dkg маслац
  • 7 dl повртни бујон
  • 2 dl слатка павлака
  • 1 суп. каш. лимунов сок
  • 1 чај. каш. со
  • 1 чај. каш. бибер
Опис

1. У шерпи на маслацу динстајте црни лук исечен на коцке док не постане стакласт.

2. Додајте исечену цикорију и динстајте заједно неколико минута да увене (тако се ублажава горчина).

3. Додајте кромпир исечен на коцке, налијте бујоном од поврћа, посолите и побиберите и кувајте око 18 минута, док све не омекша.

4. Изблендајте штапним миксером до свиленкасте текстуре.

5. Умешајте слатку павлаку и неколико капи лимуновог сока и само кратко прокувајте заједно.

6. Послужите врело, досоливши по укусу.

Савет: Цикорија (ендивија) благо је горкаста – кромпир је омекшава кремастом текстуром, а лимунов сок уравнотежује укус. Прстохват шећера такође ублажава горчину ако је цикорија веома изражајна.

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.