After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. W garnku na maśle zeszklij pokrojoną w kostkę cebulę.
2. Dodaj pokrojoną w plasterki cykorię i duś razem kilka minut (dzięki temu jej goryczka złagodnieje).
3. Włóż pokrojone w kostkę ziemniaki, zalej bulionem warzywnym, posól, popieprz i gotuj ok. 18 minut, aż wszystko zmięknie.
4. Zmiksuj blenderem ręcznym na jedwabiście gładko.
5. Wmieszaj śmietankę i kilka kropel soku z cytryny, a potem tylko zagotuj.
6. Podawaj gorący, w razie potrzeby dosalając.
Wskazówka: Cykoria (endywia) jest lekko gorzkawa – ziemniaki łagodzą ją, czyniąc zupę kremową, a sok z cytryny ją równoważy. Szczypta cukru też zdejmie z niej ostrość, jeśli cykoria jest bardzo wyrazista.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.