Čakanková krémová polievka (Velouté d'endives)

Polievka 40 min 4 porcia

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Živiny / porcia
367kcal
6gBielkoviny
36gSacharidy
22gTuky
Suroviny
  • 40 dag čakanka
  • 50 dag zemiaky
  • 1 ks cibuľa
  • 3 dag maslo
  • 7 dl zeleninový vývar
  • 2 dl smotana
  • 1 PL citrónová šťava
  • 1 ČL soľ
  • 1 ČL čierne korenie
Popis

1. V hrnci na masle podusíme cibuľu nakrájanú na kocky dosklovita.

2. Pridáme čakanku nakrájanú na plátky a niekoľko minút spolu necháme zmäknúť (zmierni sa tým jej horkosť).

3. Pridáme zemiaky nakrájané na kocky, zalejeme zeleninovým vývarom, osolíme, okoreníme a varíme približne 18 minút, kým všetko nezmäkne.

4. Tyčovým mixérom rozmixujeme dojemna.

5. Primiešame smotanu a niekoľko kvapiek citrónovej šťavy a iba krátko spolu prevaríme.

6. Podávame horúce a podľa chuti dosolíme.

Tip: Čakanka (endívia) je mierne horkastá – zemiaky ju krémovo zjemnia a citrónová šťava vyváži. Ak je čakanka veľmi výrazná, štipka cukru tiež zmierni ostrosť.

Pridaj si ho do kalendára a naplánuj si s ním jedlá na celý týždeň!

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Používame súbory cookie

Súbory cookie nevyhnutné na fungovanie stránky nastavujeme vždy. Analytické súbory cookie používame iba s tvojím súhlasom na zlepšovanie stránky. Informácie o spracúvaní osobných údajov

Nastavenia súborov cookie

Nevyhnutné súbory cookie Vždy aktívne

Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.

Analytické súbory cookie

Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.