1. Surr løken i terninger blank i smør i en gryte.
2. Tilsett sikorien i skiver og surr sammen noen minutter for å dempe bitterheten.
3. Tilsett potetene i terninger, hell over grønnsakskraften, krydre med salt og pepper og kok i ca. 18 minutter til alt er mørt.
4. Kjør silkemykt med stavmikser.
5. Rør inn fløten og noen dråper sitronsaft og kok bare så vidt opp sammen.
6. Server varmt og smak til med mer salt ved behov.
Tips: Sikori, også kalt endivie, er lett bitter – potetene gir en mild, kremet suppe, mens sitronsaften balanserer smaken. En klype sukker demper også bitterheten hvis sikorien er svært kraftig.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.