1. Torka de rensade forellerna torra både inuti och utanpå, salta och peppra.
2. Mjöla fiskarna tunt och skaka av överflödet.
3. Stek i hett smör i 4-5 minuter per sida tills de fått en gyllenbrun, knaprig yta. Lyft sedan över på varma tallrikar.
4. Tillsätt mandelspånen till det kvarvarande smöret och rosta gyllenbruna under ständig omrörning.
5. Pressa i citronsaften och låt det brynta mandelsmöret koka ihop några sekunder.
6. Häll mandelsmöret över forellerna och servera med finhackad persilja över.
Tips: Passa mandeln och smöret: de kan brännas på ett ögonblick, så lämna inte pannan obevakad mot slutet. Allra bäst med ångkokt potatis eller färsk sallad.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.