1. Dup de rensede ørreder tørre indvendigt og udvendigt, og krydr med salt og peber.
2. Vend fiskene i et tyndt lag mel, og ryst det overskydende af.
3. Steg i varmt smør i 4-5 minutter på hver side, til de får en gyldenbrun, sprød skorpe, og løft dem derefter over på varme tallerkener.
4. Tilsæt mandelflagerne til det resterende smør, og rist dem gyldenbrune under konstant omrøring.
5. Pres citronsaften i, og lad det brunede mandelsmør koge sammen i nogle sekunder.
6. Hæld mandelsmørret over ørrederne, og server drysset med finthakket persille.
Tip: Hold øje med mandlerne og smørret: de kan brænde på på et øjeblik, så gå ikke fra dem til sidst. Retten er bedst med kogte kartofler eller frisk salat.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.