1. Varm ovnen op til 190 °C. Skær toppen af tomaterne, halver squashene og peberfrugterne, og udhul dem alle – gem det udskrabede indre.
2. Lad det finthakkede løg, hvidløget og det udskrabede grøntsagsindre blive blødt i olivenolie.
3. Tilsæt det hakkede svinekød, og steg, til kødet ikke længere er rødt på overfladen. Krydr derefter med salt og peber.
4. Tag panden af varmen, og rør ægget, halvdelen af raspen og den finthakkede persille i.
5. Fyld grøntsagerne med blandingen, drys resten af raspen og revet gruyère over, og dryp med olivenolie.
6. Bag i ca. 35-40 minutter, til grøntsagerne er møre, og toppen er gyldenbrun.
Tip: En sommerklassiker fra Nice og Provence – flere slags grøntsager i ét fad. Retten smager bedst lun. Brug også rester af stegt kød eller pølse i fyldet. Den er bedst med frisk salat.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.