1. Knip endene av de grønne bønnene og kok belgene i lettsaltet, fosskokende vann i ca. 6-8 minutter til de beholder tyggemotstand.
2. Hell av vannet og legg bønnene straks i isvann for å bevare den friskgrønne fargen. La deretter renne av.
3. Smelt smøret i en panne og surr den finhakkede sjalottløken myk uten å brune den.
4. Tilsett de avrente grønne bønnene og vend sammen noen minutter så løksmøret dekker dem.
5. Krydre med salt og pepper og dryss over hakket persille.
6. Server nylaget og varmt.
Tips: Grønne bønner blir fine når de kokes med tyggemotstand og «sjokkes» i isvann – slik holder de seg friskgrønne og sprø. Sjalottløk surret i smør gir tilbehøret en mild, søtlig dybde.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.