1. Form vol-au-vent-kurver av butterdeigen og stek dem gylne og sprø i ovnen.
2. Skjær kyllingbrystet i små terninger og stek i smør til råfargen er borte. Ta det deretter ut.
3. Surr finhakket sjalottløk og sjampinjonger i skiver myke i samme smør.
4. Dryss over mel, rør sammen, hell over kjøttkraften og kok inn til det tykner.
5. Tilsett fløten, legg kyllingen tilbake, krydre med salt og pepper og kok sammen i noen minutter.
6. Fyll de sprø kurvene med den varme ragùen, dryss over persille og server straks.
Tips: «Dronningens munnfull» skal ha vært en favoritt hos Maria Leszczyńska. Fyll kurvene først ved servering, så de holder seg sprø. Opprinnelig ble det også brukt kalvebrissel – kyllingvarianten er enklere, men fortsatt elegant.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.