Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Z listového těsta vytvarujeme košíčky vol-au-vent a v troubě upečeme dozlatova a dokřupava.
2. Kuřecí prsa nakrájíme na malé kostky, na másle opečeme do zbělení a vyjmeme.
3. Ve stejném másle necháme změknout nadrobno nakrájenou šalotku a žampiony nakrájené na plátky.
4. Posypeme moukou, promícháme, zalijeme masovým vývarem a svaříme do zhoustnutí.
5. Přidáme smetanu a vrátíme kuře, osolíme, opepříme a několik minut společně povaříme.
6. Teplým ragú naplníme křupavé košíčky a ihned podáváme posypané petrželkou.
Tip: Královnino sousto údajně patřilo k oblíbeným jídlům Marie Leszczyńské. Košíčky plníme až při podávání, aby zůstaly křupavé. Původně se přidával i telecí brzlík – kuřecí verze je jednodušší, přesto elegantní.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.