Vol-au-vent ar vistas sautējumu saldajā krējumā (Bouchée à la reine)

Pamatēdiens 50 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
770kcal
34gOlbaltumvielas
46gOgļhidrāti
52gTauki
Sastāvdaļas
  • 40 dkg kārtainā mīkla
  • 40 dkg vistas krūtiņa
  • 20 dkg šampinjoni
  • 2 dl saldais krējums
  • 3 dl gaļas buljons
  • 4 dkg sviests
  • 2 ēdk. milti
  • 2 gab. šalotes
  • 1 saišķis pētersīļu zaļumi
  • 1 tējk. sāls
  • 1 tējk. pipari
Apraksts

1. No kārtainās mīklas izveidojiet vol-au-vent groziņus un cepeškrāsnī izcepiet zeltaini brūnus un kraukšķīgus.

2. Vistas krūtiņu sagrieziet mazos kubiņos un sviestā apcepiet baltu, tad izņemiet.

3. Tajā pašā sviestā pasautējiet smalki sagrieztu šaloti un šķēlēs sagrieztus šampinjonus.

4. Pārkaisiet ar miltiem, samaisiet, pielejiet gaļas buljonu un savāriet biezu.

5. Pievienojiet saldo krējumu un lieciet atpakaļ vistu, sāliet, piparojiet un vāriet kopā dažas minūtes.

6. Silto sautējumu pildiet kraukšķīgajos groziņos un, pārkaisot ar pētersīļiem, pasniedziet uzreiz.

Padoms: „Karalienes kumosiņš” esot bijis Marijas Leščinskas iecienīts ēdiens. Groziņus pildiet tikai pasniedzot, lai tie paliktu kraukšķīgi. Sākotnēji pievienoja arī teļa aizkrūts dziedzeri – vistas versija ir vienkāršāka, tomēr eleganta.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.